进入新世纪以来，我国冷藏库建设有了新的发展，我国冷藏库容量近年来增长较快，但与发达国家相比，仍有不少差距。据中、美、日三国最新统计资料，按人均占有的冷藏库容积，美国是中国的9.24倍，日本是中国的7.71倍。中国在冷藏库建设方面的发展空间是很大的。

     我国地域广阔，东西部经济发展很不平衡。因此，在建造储藏型冷库还是物流型冷库以及建设规模方面应根据各地的实际情况而定，因地制宜，因需而建。经济发展较落后的地区，冷库建设仍将以多层土建式为主。东部经济发达的地区，冷库建设应按国家“十一五”发展规划对发展现代服务业和节能环保提出的新要求，逐步与国际接轨。要按现代冷链物流的要求，以确保食品安全为准则，重视节能和环保，以使我国的冷藏业得到可持续发展。

    我国现有冷库中，属上世纪七、八十年代建造的比例很高，硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求。由于市场和经营结构等因素，原有计划经济下的大部分自用冷库将向社会公用冷库过渡。

低温仓储设施的5种形式

1. 大型冷库。大型冷库的具体实际使用目的和所用来仓储的产品，将决定其储存空间大小（尽管通常是大的）、平均贮存时间、各区域或各房间的温度和湿度控制，以及这些区域和房间的数量。冷库中可能会包括除了冷藏室和冷冻室之外的加工区域，带加工区域的冷库在设计时要特别考虑。

2. .配送中心。冷冻配送中心往往也是大型仓储设施，用于短期贮存和整理不同来源的货物以及根据订单给客户发货。大型冷库和配送中心在设计和建造时的理念普遍是相似的，但两者在具体使用时，会有所不同。

3. 加工中心。冷冻加工中心负责把原材料部分或全部加工成包装产品。通常也设有仓库。由于使用了更多的机械设备，如传送带、恒温箱等，因此冷冻加工中心通常比大型冷库和配送中心需要更多的制冷量。通常用来处理货物表面的颗粒物或化学物质，以及用在加工车间的清洁。

4. 步入式冷库/冷冻机。步入式冷库和冷冻机不是独立的设施，和其他制冷设备共享一套制冷机组。通常应用于零售和餐饮服务设施，产品必须在很短时间内保存，直到被使用或出售。